簡単こくうま肉じゃが
使用した商品
材料（2人分）
- 牛肉…100g
- じゃがいも…2個
- にんじん…1/2個
- 玉ねぎ…1/2個
- さやいんげん…2本
- しらたき…適量
- 水…400ml
- 濃縮だししょうゆ(露とくとく)…70ml
- 砂糖…大さじ2
- みりん…大さじ3
- サラダ油…適量
- 塩、こしょう…適量
- 酒…適量
作り方
1じゃがいもは皮をむき、3～4つに切る。人参は乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
2さやいんげんは塩を加えた熱湯でゆで、しらたきにも少し湯通しをする。
3鍋に油をひき、牛肉を軽く炒め、塩コショウ、酒をふる。
4じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しらたきを加え、油が全体にまわったら、水、みりん(大さじ2)、砂糖を加え少し煮る。
5煮立ってアクが出てきたら取り除き、だししょうゆを加え、落とし蓋をして10分ほど煮込む。
6てりだしのみりん(大さじ1)を加え、さらに5分ほど煮込む。
7じゃがいも、人参に串がスッと通るようになれば、器に盛り、さやいんげんをかざって出来上がり。