出汁しょうゆで簡単！本格カレーうどん
使用した商品
材料（2人分）
- ゆでうどん…2玉
- 牛肉（豚バラ肉でも可）…100g
- 玉ねぎ…1/2個
- かまぼこ（薄切り）…2切れ
- きざみねぎ…適量
- 天かす…適量
- 塩こしょう…適量
- 油（炒め用）…適量
- だししょうゆ…大さじ4
- 水…600ml
- カレールウ…2カケ（40g）
- 水溶き片栗粉…適量（片栗粉小さじ1〜2程度）
【A】
作り方
1牛肉（豚バラ肉）は細かめに、玉ねぎは厚さ0.5cmの千切りに切っておきます。
2鍋に水を沸騰させ、うどんを煮ます。所定時間煮たら水を切り、器に入れます。
3別鍋に油を温め、玉ねぎを炒めます。ある程度火が通ったら牛肉も加え炒めます。塩こしょうをし、牛肉の色が変わったら【A】の材料を加え、カレールウが溶けなじんだら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。
4麺を入れておいた器に③のカレー出汁を入れ、かまぼこ、ねぎ、天かすを盛りつければ出来上がりです。