ぶりの照焼
使用した商品
材料（2人分）
- ぶりの切り身…２切れ
- ピーマン(ししとう)…2個
- サラダ油…適量
- 小麦粉…適量
- しょうゆ…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- みりん…大さじ３
［A］
作り方
1ピーマンは乱切りに切る。ぶりはキッチンペーパーで余分な水分をとり、小麦粉をまぶして余分な粉をはたきます。［A］の材料を合わせておきます。
2フライパンに油を中火で熱し、ぶりの盛り付ける面を下にして約3分焼きます。
3ひっくり返す時にぶりの皮目の部分も焼いておきます。ピーマンも入れて焼３分焼きます。
4ピーマンを取り出し、フライパンの余分な油を拭いたら［A］を回し入れ、たれを煮立たせます。
5ぶりに照りがつくまでタレをかけながら煮絡めたら、お皿に盛り付けピーマンも添えたら出来上がりです。