あまから鶏の手羽先
使用した商品
材料（2人分）
- 鶏手羽先…６本
- 塩こしょう…適量
- 油…適量
- 白ごま…適量
- だししょうゆ…大さじ３
- みりん…大さじ１
- にんにく（すりおろし）…小さじ１/２
- しょうが（すりおろし）…小さじ１
【A】
作り方
1鶏手羽は骨に沿って切り込みを入れ、塩こしょうをふります。
2ビニール袋に【A】を入れ混ぜ合わせます。袋の中に鶏手羽を入れ揉み込みます。
3ビニール袋の空気を抜くように口を閉めて15分漬けておきます。
4フライパンに油をひき熱します。漬けておいた鶏手羽の皮目から焼きます。（漬汁は捨てないでください）
5皮目がパリッと焼けたら、返し、漬けておいた【A】の汁を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにします。
6皮目にも煮汁をなじませ、お皿に盛り、ごまをふりかけたら出来上がりです。