魚の味噌漬け
使用した商品
材料(2人分)
- 味噌…1/4カップ
- さとう…大さじ1
- みりん…10ml
【味噌に漬けるもの】
- 脂ののった魚…2切れ
【味噌床】
作り方（味噌床）
1味噌をよく練ってから砂糖とみりんを加えてよくまぜます。こちらが味噌床になります。
2保存容器にラップを敷き、①の味噌床を半分広げて魚などをのせ、上から残りの味噌床を魚を覆うように塗り、ラップをかけます。
3冷蔵庫で6時間以上おきます。
作り方（仕上げ）
1味噌床から魚をとりだし、洗って味噌を落とし水気をきります。
2フライパンに油を中火で熱し、魚を入れます。弱火で10分焼いたら反対側もふたをしてさらに5分焼きます。