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1豚肉は大きいものは一口大に切ります。広げて塩、酒をふります。

2白菜キムチは食べやすい大きさに切ります。もやしはひげ根を除きます。しめじは石づきを除き、小房に分けます。にらは2～3cmの長さに切ります。

3フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて中火で炒めます。表面の色が変わったら白菜キムチを加え、2～3分間じっくりと炒めてから、もやし、しめじを加えてさらに炒めます。

4ポン酢しょうゆ、砂糖を加えて味を調え、最後ににらを加えてサッと炒め合わせれば出来上がりです。