夏野菜の田楽
使用した商品
材料(2人分)
- こんにゃく…1/2
- なすび…2本
- 厚揚げ…1/2枚
- ピーマン…2個
- パプリカ…1/2個
- 油…少々
- 塩…小さじ1
- 糀味噌…大さじ2
- 砂糖…大さじ2
- 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
【田楽みそ】
作り方
1各材料を一口大に切ります。なすびは一口大に切ったら、型崩れしないように塩水にさらしておきます。こんにゃくは小さじ1/2程度の塩で軽く塩もみしてから、食べやすい形に切ります。
2田楽みそ】の材料をまぜます。
3フライパンにサラダ油を熱し、各材料を中火で炒めます。焼き色がついて香ばしい香りがするまで焼きます。
4お皿に盛り付けし、【田楽みそ】をぬれば出来上がりです。