さけとじゃがいもの炊き込みご飯
使用した商品
材料（4人分）
- さけ（甘塩）…2切れ
- お米…2合
- じゃがいも…3個
- クレソン…1ワ
- だし…カップ2強
- 酒…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1+1/2
- 塩…少々
- 粗びきこしょう（黒）…少々
- バター…20ｇ
- サラダ油…大さじ1強
作り方
1お米はざるに入れ、流水で軽く洗って水けをきります。炊飯器の内がまに入れ、だしを注ぎ、30分間以上浸しておきます。
2鮭は1切れを四つに切り、じゃがいもは皮をむいて乱切りにします。クレソンは葉を手でちぎります。
3フライパンを温めてサラダ油大さじを入れ、さけを焼きつけます。じゃがいもを加え、ざっと焼き上げます。
4炊く前に①に酒、しょうゆ、塩、こしょうを加えて調味し、米の上に③をのせ、スイッチを入れて炊きます。
5炊きあがったらバターを加えて手早く混ぜ合わせ、バターの風味をつけて蒸らし、クレソンの葉を加えて混ぜて、出来上がりです。