えのきと豚肉のおろしポン酢がけ
使用した商品
材料（2人分）
- えのきだけ…1袋
- 豚肩ロース肉…150ｇ
- 大根おろし…200g
- ポン酢しょうゆ…適量
- 一味とうがらし…適量
- 酒…大さじ２
作り方
1えのきだけは根元を切り落としてほぐします。豚肉は一口大に切ります。
2フライパンにえのきだけを入れ、豚肉を一枚ずつ広げてのせ、酒をふります。ふたをして強火で蒸します。
3肉の表面の色が変わったらふたを取り、炒めながら火を通します。
4器に盛り、水けを切った大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけます。一味とうがらしをふれば出来上がりです。