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1紫玉ねぎは横に薄切りにし、大き目のボウルに入れてポン酢しょうゆをからめます。
鶏肉は縦半分に切り、1cm厚さののそぎ切りにして小麦粉大さじ2をまぶします。

2フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を並べて弱めの中火で2～3分焼きます。上下を裏返したらさらに２分間焼きます。

3熱いうちに1のボウルに加えて混ぜ合わせ5分間ほどおいたら、できあがりです。