豚のしょうが焼き
使用した商品
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉（薄切り）…300ｇ
※2～3mmの厚さのもの - キャベツ…適量
- サラダ油…大さじ1～2
- しょうが（すりおろす）…大さじ1
- （A）しょうゆ…大さじ4
- （A）みりん…大さじ3
【たれ】
作り方
1豚肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。キャベツはせん切りにし、冷水につけてよく水けをきり、冷蔵庫に入れておきます。
2しょうがはゆっくり丁寧にすりおろします。
3ボウルに(A)を合わせ、2を加えて混ぜ、【たれ】をつくります。
43の適量をバットに移し、豚肉を1枚ずつ広げ入れ、2～3分間つけます。2～3回に分けて焼くため、そのつど【たれ】をつぎ足してつけます。
5フライパンにサラダ油大さじ1～2を強火で熱し、軽く汁けをきった豚肉を1枚ずつ、重ならないように並べます。
630秒～1分間ほど焼いて、焼き色がついたら裏返し、30秒間ほど焼きます。焼きあがったらフライパンを洗い、残りを同様に焼きます。器に盛り、キャベツのせん切りを添えればできあがりです。