かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め
使用した商品
材料（4人分）
- かぼちゃ…１/4コ
- 牛切り落とし肉…200g
- ししとうがらし…1パック
- にんにく…1かけ
- 塩…少々
- こしょう…少々
- サラダ油…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1+1/2
- バター…20ｇ
作り方
1かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、半分に切ります。それぞれラップで包み、電子レンジ（600W）に4分間かけたら、上下の向きを変えて再び1～2分間かけます。ラップを外し、食べやすい大きさに切ります。
2ししとうがらしは軸を短く切り、縦に1本切り目を入れます。にんにくは縦半分に切って芯を取り、つぶします。
3牛肉に塩・こしょうをふり、下味をつけます。
4フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火にかけます。にんにくが少し色づいてきたら③の牛肉を加え、中火にしてほぐしながら炒めます。
5牛肉に焼き色がつきはじめたらかぼちゃを加え、木べらなどで大きく混ぜながら、1～2分間炒めます。
6ししとうを加え、2～3分間炒めたら、しょうゆを加えて火を止め、バターを加えて、サッと混ぜます。バターが溶けたら器に盛ってできあがりです。