しそチーズつくね
使用した商品
材料
- 鶏ミンチ…400ｇ
- 玉ねぎ…１/2個
- しそ…10枚
- 卵…１個
- 片栗粉…少々
- 塩胡椒…少々
- とろけるチーズ…適量
- 酒…大さじ１
- 醤油…大さじ１
- みりん…大さじ１
- 砂糖…大さじ１
【たれ】
作り方
1玉ねぎ、しそはみじん切りにして、鶏ミンチと卵と混ぜます。
2①に塩胡椒と片栗粉を加えよく混ぜます。
3②をお好きな大きさに丸めます。
4フライパンに油を引いて、つくねを並べます。
片面に焼き色がついたらひっくり返してフタをして蒸し焼きにします。
片面に焼き色がついたらひっくり返してフタをして蒸し焼きにします。
5焼けたら、【たれ】をフライパンに入れてよくからめます。
6つくねにチーズをのせ、蓋をして弱火にします。チーズがとけたら完成です。
【ポイント】肉だねをしそで包んでも美味しくお召し上がりいただけます。