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いわし照り焼きの恵方巻

材料（２本分）

作り方

1卵を溶き●を加え、油をひいたフライパンで厚焼き卵を作り、冷めたら棒状に切ります。

2きゅうりは細長く切ります。

3ご飯に混ぜた【すし飯】の調味料を混ぜます。

4いわしは水気を拭き取り、軽く塩をふります。
フライパンに油を熱し、いわしを皮目から焼き、焼き色がついたら裏返します。

5混ぜた【照りだれ】を加えて照りが出るまで絡め焼きにします。
火が通ったらいわしを取り出します。

6巻きすの上に海苔をのせ、すし飯を広げます。

7いわし・卵・きゅうり・しょうが・かにかまをのせて巻きます。

8食べやすく切ったら完成です。

【コツ・ポイント】
すし飯は、市販の寿司酢大さじ２で代用できます。
しょうがを加えて臭みを抑えました。
お好みの具材を加えて作ってみてください。

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