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フライパンで作るすき焼き

材料（2人分）

作り方

1いんげんはヘタと筋を取り、長さを半分に切ります。たまねぎは繊維に沿って7mm幅に切ります。牛肉は5cm幅に切ります。

2えのきだけは石づきをとります。豆腐はペーパータオルで包んで水けを取り、4等分に切ります。

3フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を広げながら入れていきます。サッと焼き色がついたら上下を返し、反対側も同様に焼きます。

4牛肉を寄せ、あいたところに、豆腐、たまねぎ、いんげん、えのきを加えます。時々上下を返しながら2分間ほど焼きます。

5だししょうゆとみりんを回し入れ、ふたをして10分間ほど中火で煮たらできあがりです。