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おすすめレシピ

黄味のしょうゆ漬け

材料(1個分)

作り方

1卵を割り黄味だけ取り出し小さな容器に入れる。
2しょうゆ・みりんを加え、ラップをし、5時間~1日冷蔵庫で置けば出来上がり。
【ポイント】
しょうゆ・みりんが黄味に半分ぐらい浸るぐらいの容器がベストです。 5時間程度置けば、ほんのりしょうゆの香りがし、あっさりとした黄味の味わいが残っています。 1日漬けると黄味にしっかりとしょうゆが浸み込み、ねっとりとした食感が味わえます。

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